CUAJADA CON CEREZAS

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LibreDiario@Digital / Repostería



Ingredientes :


200 gr de cerezas
2 vasos de leche desnatada
1 vaso de nata líquida
1 y 1/2 sobres de cuajada Royal
4 cucharadas de aguardiente de cereza
4 cucharadas de jalea de grosella


Preparación :


1. Mezclar la nata con los sobres de cuajada.


2. Poner la leche al fuego y, cuando rompa a hervir, añadir a la mezcla anterior. Remover con un tenedor de madera o unas varillas, repartir en moldes individuales de silicona y dejar templar ; después, enfríar los moldes con los moldes con la cuajada en la nevera tapados con papel film.


3. Poner en un cazo las cerezas lavadas y deshuesadas con el aguardiente de cereza, añadiendo la jalea de grosella. Remover y dejar cocer 5 minutos. Escurrir y reservar.


4. Volcar las cuajadas ya frías cortarlas por la mitad y rellenar en el centro con las cerezas. Servir el plato con la salsa restante aparte.


#Haz de tu vida un sueño, de tu sueño una realidad.


REPOSTERA: Irene Fontenla - Nata & Chocolate


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