CUAJADA CON CEREZAS

LibreDiario@Digital / Repostería

Ingredientes :

200 gr de cerezas
2 vasos de leche desnatada
1 vaso de nata líquida
1 y 1/2 sobres de cuajada Royal
4 cucharadas de aguardiente de cereza
4 cucharadas de jalea de grosella

Preparación :

1. Mezclar la nata con los sobres de cuajada.

2. Poner la leche al fuego y, cuando rompa a hervir, añadir a la mezcla anterior. Remover con un tenedor de madera o unas varillas, repartir en moldes individuales de silicona y dejar templar ; después, enfríar los moldes con los moldes con la cuajada en la nevera tapados con papel film.

3. Poner en un cazo las cerezas lavadas y deshuesadas con el aguardiente de cereza, añadiendo la jalea de grosella. Remover y dejar cocer 5 minutos. Escurrir y reservar.

4. Volcar las cuajadas ya frías cortarlas por la mitad y rellenar en el centro con las cerezas. Servir el plato con la salsa restante aparte.

#Haz de tu vida un sueño, de tu sueño una realidad.

REPOSTERA: Irene Fontenla - Nata & Chocolate