​VERDURAS SALTEDAS

Ingredientes :

100 gr de champiñones
250 gr de judías verdes
150 gr de brécol
150 gr de zanahorias
100 gr de col china (o repollo)
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de salsa de soja
Sal

Preparación :

1. Preparar las verduras, lavar y secar; quitar las puntas y hebras de las judías verdes y cortar en juliana; pelar y cortar del mismo modo las zanahorias; picar finos los champiñones, col y brécol.

2. Calentar el aceite en el wok y echar en primer lugar las zanahorias, la col ( o repollo) y las judías verdes. Rehogar a fuego alegre unos segundos e incorporar el brécol y los champiñones.
Seguir rehogando.

3. Sazonar con una pizca de sal y añadir el azúcar, disolviendo y echar la salsa de soja. Dejar a fuego suave hasta que estén hechas pero consistentes, esto es, "al dente". Servir caliente.

# Para tener éxito, tu deseo de tener éxito debe ser mayor que tu miedo al fracaso.

COCINERA: Irene Fontenla - Nata & Chocolate