FLAN DE NARANJA

Ingredientes :

1 vaso de zumo de naranja
1 vaso de leche
1 bote leche condensada
1 rama de vainilla
7 huevos
1 cucharada ralladura piel de naranja
Una pizca de sal

Caramelo:
4 cucharadas de azúcar
Agua

Preparación :

1. Cocer la leche con la rama de vainilla, disolver el zumo de naranja con la leche condensada y mezclar con la leche caliente. Hacer el caramelo y bañar las paredes y el fondo del molde.

2. Retirar la vainilla a la leche-zumo y añadir poco a poco los huevos batidos con la sal y la ralladura de naranja. Verter la mezcla en el molde cubrirlo con 2-4 hojas de papel de cocina y poner un plato encima.

3. Poner el molde en la olla con rejilla y un fondo de agua hirviendo, tapar, acercar al fuego y, cuando tome presión, contar 7 minutos. Abrirla cuando pierda el vapor y desmoldar el flan en frío. Decorar.

# Haz de tú vida un sueño, de tu sueño una realidad.

REPOSTERA: Irene Fontenla Nata & Chocolate