PIÑA CON LÁMINAS DE FRUTOS SECOS

Ingredientes :

Media piña fresca en rodajas
Una hoja de pasta filo
30 gr de mantequilla
75 gr de azúcar moreno
50 gr de miel
30 gr de sésamo
50 gr de láminas de almendra

Preparación :

1. Corta la pasta filo en círculos del tamaño de las rodajas de piña.

2. Unta con un poco de mantequilla la bandeja del horno y mete los redondeles de pasta filo.

3. Pon a calentar la mantequilla con el azúcar y la miel en un cazo a fuego sueve y deja que se derrita la mantequilla, se disuelva el azúcar y tome un poco de color.

4. Retíralo del fuego y añade las láminas de almendra y el sésamo incorporarandolos bien a la mezcla.

5. Vierte esto sobre los círculos de pasta filo y mete en el horno unos 10 o 15 minutos.

6. Sácalo del horno y dejar enfríar.

7. Pon encima las rodajas de piña y espolvoréalas con azúcar.

REPOSTERA: IRENE FONTENLE    NATA & CHOCOLATE

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