REPOSTERÍA: FLAN DE CARAMELOS WERTHER'S

Ingredientes :

100 gr de caramelo líquido
10 hojas de gelatina
1/2 litro de leche
1/2 litro de nata para montar ( 30% materia grasa)

Preparación :

1. Hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría

2. Recubrir el fondo y los laterales del molde con caramelo líquido

3. Verter la leche, la nata y los caramelos en un cazo a fuego medio y remover hasta que los caramelos se disuelvan. Añadir a la mezcla la gelatina escurrida y mezclar bien

4. Llenar el molde caramelizado con la mezcla y enfriar en la nevera un mínimo de 6 horas

50 caramelos duros Solano o Werther's Original

Presentación :

Desmoldar, servir en un plato llano y grande. Decorar al gusto

Repostera: Irene Fontenla. Nata & Chocolate

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