GALLETAS CON LACASITOS

Ingredientes :

100 gr de azúcar moreno
100 gr de azúcar blanco
175 gr mantequilla temperatura ambiente
300 gr de harina
1 cucharadita extracto de vainilla
1 huevo y 1 yema
1 cucharadita bicarbonato sódico
Un buen puñado de lacasitos
Una pizca de sal

Preparación :

1. Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar en un bol la mantequilla con los dos tipos de azúcar y la vainilla hasta obtener una crema suave. Añadir los huevos y batir bien.

2. En otro bol, juntar la harina, la sal y la cucharadita de bicarbonato sódico. Cuando estén bien mezclados, añadir a la crema anterior. Se obtendrá una masa pegajosa que habrá que dividir en 15 porciones, repartidas sobre una plancha de silicona o en su defecto sobre papel de horno. Dejar espacio entre las porciones pues crecen bastante en el horno. Apretarlas bien y colocar encima los Lacasitos que se deseen.

3. Hornear durante 12-14 minutos a 180 grados.

Presentación :

Dejar enfriar y listas para comer.

REPOSTERA: Irene Fontenla. Nata & Chocolate

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