TIMBAL DE TOMATE Y PEPINO CON QUESO AL PIMENTÓN

@Digital / Gastronomía 

Ingredientes :

2 pepinos
2 aguacates
3 tomates
100 gr de queso feta
50 gr de nueces peladas
2 cucharaditas de semillas de sésamo
1 pizca de pimentón
1 ramita de albahaca
4 cucharadas de aceite de oliva
1 limón
Sal

Preparación :

1. Despunta los pepinos, lávalos y córtalos en rodajas. Lava los tomates y córtalos igual. Pela también los agua, deshuesados y córtalos en lonchas finas. Desmenuza el queso y pica las nueces.

2. Prepara un aliño batiendo el zumo de limón, el aceite, el pimentón y una pizca de sal. Añade la albahaca lavada y picada, y mezcla todo bien.

3. Monta los timbales con aros de repostería, alternando una capa de pepino, de tomate y aguacate ; riega cada una con el aliño. Añade una capa de nueces, dispón otras 3 capas de hortalizas y termina con una de queso. Retira los aros y sírvelos espolvoreados con las semillas de sésamo.