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CHULETAS DE CERDO AL OPORTO CON ALMENDRAS

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Ingredientes :


4 chuletas de cerdo
2 cebollas
2 dientes de ajo
3 cucharadas de almendras crudas picadas
1 copita de romero
1 ramita de tomillo
1 hoja de laurel
Sal
Pimienta
Aceite de oliva


Preparación :


1. Pela las cebollas y los ajos y pícalos. Saltea las almendras en 1 cucharadita de aceite, sin dejar de remover, hasta que se empiecen a dorar y retira. Salpimenta las chuletas. Agrega 1 cucharadita de aceite a la sartén y sella las chuletas medio minuto por cada lado.


2. Sofríe la cebolla y los ajos en el mismo aceite unos 4 minutos. Cuando empiecen a tomar color, añade el vino, las hierbas lavadas, 3 cucharadas de agua y sazona
Agrega las chuletas, tapa y cocina 7 minutos. Retira las chuletas y las hierbas.


3. Tritura la cebolla y el ajo con el jugo de cocción y la mitad de las almendras. Sirve las chuletas con la salsa y espolvoreadas con el resto de las almendras.



# Para tener éxito, tu deseo de tener éxito debe ser mayor que tu miedo al fracaso.


COCINERA: Irene Fontenla - Nata & Chocolate

Libre@Diario